APOSTILA PREFEITURA CRUZ DAS ALMAS 2019 – NUTRICIONISTA

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Matérias:

LÍNGUA PORTUGUESA:

Leitura e interpretação de textos (ficcionais e/ou não ficcionais). Sintaxe. Estrutura do período, da oração e da frase. Estrutura do parágrafo. Coesão e coerência textuais; Estilística: denotação e conotação; figuras de linguagem. Níveis de linguagem. Semântica: sinonímia, antonímia, homonímia, paronímia, polissemia e figuras de linguagem. Estrutura e formação das palavras: radical, afixos, desinência, composição e derivação. Classes gramaticais. Flexão nominal. Flexão verbal. Concordância nominal e verbal; regência nominal e verbal; colocação pronominal. Crase. Acentuação. Pontuação.

NOÇÕES DE INFORMÁTICA:

Noções de informática básica. Windows 10 Pro: painel de controle. Office Professional Plus 2013 (Word, Excel, Power Point, Outlook). Internet: navegadores ferramentas de busca e pesquisa. Correio eletrônico. Intranet. Segurança da Informação. Backup: conceitos básicos, tipos, dispositivos e ferramentas; Vírus e programas maliciosos: conceitos básicos, tipos, ações preventivas/corretivas e softwares de segurança digital. 8. Redes sociais. Noções sobre redes e Wi-Fi.

CONHECIMENTOS ESPECÍFICOS:

Programa Nacional de Alimentação Escolar (Lei nº 11.947, de 16 de junho de 2009 e Resolução FNDE nº 26 de 17 de junho de 2013). Política Nacional de Alimentação e Nutrição (Portaria nº 2.715, de 17 de novembro de 2011). Promoção da Alimentação Saudável nas Escolas de educação infantil, fundamental e nível médio das redes públicas e privadas, em âmbito nacional (Portaria Interministerial MEC/MS n° 1.010, de 08 de maio de 2006). Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional – SISAN (Lei n° 11.346, de 15 de setembro de 2006). Atendimento da alimentação escolar e do Programa Dinheiro Direto na Escola aos alunos da educação básica (Lei n° 11.947, de 16 de junho de 2009). Nutrição e dietética nos ciclos da vida (materno-infantil, pré-escolar, escolar, adolescência) e nos estresses fisiológicos nesses ciclos; Avaliação e educação nutricional. Manejo nutricional na Desnutrição Energético-proteica e nas doenças carenciais. Noções sobre metabolismo dos macro e micronutrientes (definição, digestão, função e biodisponibilidade). Programas de Vigilância Nutricional; Vigilância epidemiológica; Administração de serviços de alimentação e nutrição (gestão e planejamento); Higiene e Controle higiênico-sanitário de Unidades de Alimentação e Nutrição; Produção de alimentos seguros e segurança alimentar; Métodos de conservação; Doenças Transmitidas por Alimentos.

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